Le processus de dissolution d'un composant chimique avec un liquide provenant d'une seconde phase non-gazeuse est dénommé extraction. Selon le type de seconde phase, ce processus est appelé soit extraction solide/liquide, soit extraction liquide/liquide.
Solutions d'extraction liquide/liquide :
Unités de mélange/stabilisation par lot
Mélangeurs-stabilisateurs à fonctionnement continu
Colonne d'extraction à fonctionnement continu
Solutions d'extraction solide/liquide :
Unités d'extraction Soxhlet
Unités d'extraction à lit fluidisé
Unités d'extraction à débordement