L'alimentation en produit entre par le haut et via un système de distribution, puis est répartie de manière égale dans chacun des tubes. Le film liquide se déplace vers le bas sous l'effet de la gravité, pendant la chute dans les tubes, la fraction volatile s'évapore et quitte l'équipement par le haut ou le bas, selon la configuration de l'équipement.
AVANTAGES
Faible temps de séjour - Temps de séjour minimal.
Investissement minimal.
Convient à l'évaporation à effets multiples ou à la recompression mécanique de la vapeur pour réduire les coûts énergétiques.