Cuiseur industriel électrique PL150VVI
de gnocchipour crèmeen acier inoxydable

Cuiseur industriel électrique - PL150VVI - De Danieli snc - de gnocchi / pour crème / en acier inoxydable
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Caractéristiques

Type
électrique
Produit alimentaire
de gnocchi, pour crème
Matériau
en acier inoxydable
Autre caractéristique
avec mélangeur

Description

Machine électrique entièrement construite en acier inox apte à la cuisson et préparation de produits alimentaires.Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.La particularité de cette machine, est que les 2 outils mélangeurs travaillent en mouvement rotatif, et permettent un rendement optimal du produit.Sa robustesse spéciale et la gamme de versions disponibles, la rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ; des crèmes, semoules, pétrissages divers, gnocchis de pommes de terre etc. • Capacité Lt: 15o • Q.té produite kg – min: 30 • Q.té produite kg – max: 120 • Mesures HxLxP: 220x142x110 • Poids: 580 kg • kW: 25,50 Les machines de la série Cooker sont entièrementconstruites en acier inox et appliquent le principe de la cuis-son au bain-marie, ce qui permet de réaliser des préparationsoptimales en respectant les caractéristiques organoleptiquesdes matières premières utilisées.La triple paroi du bol de mélange assure une excellente pro-tection contre la chaleur, tandis que l’accessoire mélangeurcentral avec racleur latéral et inférieur évite que les alimentsn’attachent.Le contrôle de la température de cuisson s’effectue via ther-mostat électronique directement relié aux résistances.Une vaste gamme d’accessoires personnalisables permetd’utiliser cette machine avec différents types de produits, duplus simple au plus complexe

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.