En général
Les congélateurs AC sont des équipements de type électroménagers modifiés au niveau de l’organe de contrôle commande, du brassage d’air et du circuit frigorifique.
Les modèles AC sont principalement utilisés pour de la congélation lente, longue durée, sur des matériaux plutôt légers.
Même s’ils ne paraissent, les modèle AC rappellent donc un fonctionnement industriel :
•Un régulateur de température PID.
•Une mise en température homogène du fait d’un brassage d’air industriel.
Les équipements AC possèdent un avantage important : le prix d’achat.