Trancheuse de fromage Nexus 225/45° - 245/45°

Les trancheuses automatiques de la série NEXUS, tranchent à grande vitesse la viande fraîche et congelée désossée ou non, les viandes cuites, la charcuterie, le poisson et le fromage en tranches qui sont toutes parallèles les unes aux autres. L'épaisseur des tranches peut être modifiée à volonté 2 à 45 mm, y compris en cours de tranchage. Grâce à la géométrie particulière de la lame, la coupe est effectuée avec puissance et une grande précision, sans sans ébrécher l'os et en réduisant de moitié les chutes. Entièrement construites en acier inox AISI 304, résistant aux attaques des bactéries, les trancheuses NEXUS sont équipées de systèmes contre les accidents conformément à la norme CE qui les rend extrêmement sûres et faciles à utiliser, y compris par un personnel non spécialisé. En outre, toutes les machines peuvent être ouvertes sans outils, et être inspectées aux points en contact avec les aliments, permettant ainsi à l'utilisateur un nettoyage facile et une désinfection complète de la machine, empêchant ainsi la formation de bactéries, comme cela est exigé par les lois européennes et américaines en vigueur. Ainsi, avec les trancheuses NEXUS vous pouvez obtenir des tranches de viande plus régulières et de l'épaisseur voulue, réduire les chutes, et les éclats d'os, la viande possède un aspect plus agréable à regarder et se conserve plus longtemps. Mais surtout, vous pouvez réaliser d'importantes économies de personnel et de temps, ce qui réduit sensiblement vos coûts de production. En option, il vous est possible de bénéficier du système électronique «Tronic» pour éliminer les chutes.