Pasteurisateur pour produits laitiers

manuelcommandé électroniquementsur mesure

Grâce à la pasteurisation, qui porte le lait à une température de 63°C, les micro-organismes pathogènes et leurs toxines sont éliminés, ce qui réduit considérablement la charge microbienne et préserve les propriétés nutritionnelles du lait. Le lait est maintenu en mouvement par la pale de mélange spéciale qui, en permettant une répartition uniforme de la chaleur, assure l'élimination totale des bactéries. La température du lait est ensuite brusquement portée à environ 40°C afin que les germes et les bactéries ne se forment plus. Tous les modèles peuvent être alimentés à 230V - 380V - 50 Hz - 60 Hz, ont des éléments chauffants de 4Kw à 30Kw et sont équipés d'un contrôle électronique des fonctions. Principales caractéristiques techniques de nos pasteurisateurs Capacité de 50 à 500 litres Puissance électrique 230V ou 380V Éléments chauffants de 4Kw à 15Kw Batterie et chargeur électronique de batterie intégrés (12V et 24V) Réservoir sur base ou version sur roues Cuve en acier inoxydable AISI 304L, électropolie à l'intérieur et à l'extérieur. Isolation thermique Couvercle supérieur en acier inoxydable Lame de mélange spéciale à faible vitesse Circuit de refroidissement par eau glacée (option) Robinet de vidange Raccordement avec vanne de remplissage/vidange pour l'eau pour le raccordement à la double chambre de pasteurisation et/ou le stockage de liquides alimentaires Indicateur numérique de température Fonctions de pasteurisation et de chauffage différemment programmables Pistolet de distribution en acier inoxydable avec clapet anti-retour Programme de lavage