Machine pour la production en discontinu de pâte filée, en partant du caillé haché avec l`humidité et l`acidité appropriées.Le caillé est mis dans le compartiment de travail avec l`eau chaude. Le degré de filage et d`humidité de la pâte change sur la base de la quantité et de la température de l`eau de le compartiment de travail et sur la base de la vitesse de rotation des outils de filage et du temps de travail.La machine est faite de:– Bac de filage, avec outils avec inversion de rotation et réglage de vitesse, appropriés pour pétrir le produit, aufin de lui donner la structure désirée;– motorisation des outils de filage, faite d`un variateur de mouvement relié à un réducteur de vitesse;– renversement manuel;– installation électrique avec les commandes de motorisation à basse tension;– panneau électrique en fibre résine.La machine permet un bon filage de la pâte, même avec quantités petites, en temps brefs, sans aucune intervention manuelle de l`opérateur.La simplicité d`utilisation rend la machne utilisable même d`un personnel pas spécialisé.