Diviseuse de pâte volumétrique

automatiqueà painhydraulique

PESEUSES POUR PÂTE DE BOULANGERIE DE GRANDE PRÉCISION ÉQUIPEMENT STANDARD • Divise la pâte aussi délicatement que la main humaine, sans la malmener ni lui faire perdre son volume. • Erreur de pesée maximale 4 % (l'erreur peut être plus importante selon le niveau de fermentation de la pâte). • Divise la pâte à pain (avec de la farine de blé, de l'eau, du sel et de la levure, pour les autres ingrédients, consulter). • Idéal pour travailler avec des pâtes à forte hydratation (plus de 65 % d'eau). • Production maximale de 1100 pièces/heure. • Contrôle par écran tactile. Possibilité de stocker jusqu'à 40 produits différents. • Système de lubrification pour consommation minimale (environ 1 litre toutes les 10 heures de travail). • Couvertures en acier inoxydable. • Grand tamis de farine avec moteur triphasé et variateur de fréquence. • Puissance : 1,9 Kw • Tension électrique : 3x380 V ou 1x220 V. • Dimensions emballage : 2 x 1 x 1,5 m • Poids : 700 kg.