Chambre climatique d'un volume de 3960 dm³ destinée à tester des produits de viennoiseries afin de déterminer un environnement optimal ou de définir la courbe de refroidissement de chaque produit en température, en hygrométrie et en vitesse d'air avant emballage.
Equipements
Filtration de type G4 en reprise d'air
Equipement aisément transportable avec machinerie intégrée et aucun élément en saillie
Régulation à cœur du produit et enregistrement de 8 voies de température supplémentaires
Variation de vitesse de ventilation
Pilotage Spirale Vision