Effilocheuse pour viande

pour ligne de production continue

Effilocheuse de viande de canard après cuisson en graisse (confit) Notre machine d'effilochage vous permet de récupérer directement sans intervention humaine, la viande cuite sur des os en sortie de cuiseur Avantages : • Valorisation de viande peu valorisées et difficiles à récupérer • Cuisson en continu en graisse (confit) Innovation 2022 • Conception hygiénique tout inox • Matériaux certifiés contact alimentaire • 2 systèmes différents; 1 Machines à effilocher pour cuisse et manchon / 1 Machines à effilocher pour les cous. • Cuiseur CEMMI CU-800S 500kg/h intégré dans le process global • Possibilité d'adapter ces machines d 'effilochage sur des procédés autres que du carnard Process d'effilochage automatisé de viandes (volailles/canards) SPECIFICITEES : Conception unique BY CEMMI Innovation technologique de désossage / effilochage des viandes difficiles à traiter (manchons, cuisses, cous…) Conception hygiénique Cuiseur BY CEMMI nouvelle génération