La solution la plus appropriée pour la capacité commençant à partir de 1200 le l/h.
À la différence de la solution EN LOTS, la température de pasteurisation est atteinte dans les plats et a maintenu pendant le temps nécessaire dans la bobine.
L'architecture particulière des débits calorifiques laisse récupérer plus de 40% de l'énergie requise pour chauffer et refroidir le mélange.
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