Portionneuse de fromage à pâte dure ROCK 23

à pâte semi-duremécaniqueprogrammable

MACHINE AUTOMATIQUE POUR COUPER LE FROMAGE EN PORTIONS À POIDS VARIABLE OU FIXE. CONÇUE POUR TRAVAILLER EN LIGNE. Elle permet de couper automatiquement le fromage en portions avec un poids prédéterminé et calibré ou variable, sans intervention de l’opérateur. Vous pouvez choisir parmi plusieurs recettes, pour différents types de produits et de coupe. Vous pouvez définir le chargement automatique ou manuel, couper en tranches standard ou à rocher (la surface du produit est froissée et conserve toutes les qualités organoleptiques et esthétiques du fromage juste coupé). Caractéristiques techniques principales: • Pesage automatique des fromages. • Petite taille. • Découpage soit en deux soit en disques de formages. • Table amovible pour rassembler les morceaux coupés. • Coupe basée sur le poids ou le nombre programmé. En cas de poids fixe, la gestion du surplus du produit est ainsi réalisée: • Distribuer sur les pièces. • Chargé sur la dernière coupe. • Coupé séparément. Après le chargement du produit, la machine effectue automatiquement le cycle de travail suivant: • Fermeture de sécurité. • Centrage automatique du fromage horizontalement et verticalement. • Levage et pesage des pièces. • Centrage supplémentaire. • Action plurielle du serrage et du découpage des disques (le nombre de coupures est automatiquement calculé à chaque cycle en fonction du poids détecté et du poids précédemment réglé). • Ouverture et éjection des pièces. Elle fonctionne parfaitement en ligne avec la machine pour les coupes horizontales Mod. Rock 21. Strictement réalisée conformément à la réglementation de l’UE DIMENSIONS Profondeur: 855 mm Largeur: 950 mm Hauteur: 2200 mm