Portionneuse de fromage à pâte dure ROCK 22

à pâte semi-dureà lameprogrammable

MACHINE À PORTIONNER AUTOMATIQUE À POIDS VARIABLE PRÉPARÉE POUR TRAVAILLER EN LIGNE Rock22 est une machine à portionner automatique à poids variable conçue pour travailler en ligne. Une solution professionnelle pour réaliser la coupe "rock" des fromages à pâte dure. Le fromage est coupé automatiquement de manière parfaitement identique à la coupe "fraîche", réalisée à la main : (la surface du produit reste rugueuse et conserve toutes les qualités organoleptiques et esthétiques du fromage fraîchement coupé). L'utilisation de lames lisses permet de découper des portions standard de fromages moins affinés (ex : caciotte). Extrêmement rapide : production horaire moyenne de 32 pièces de 1 kg d'environ 55 meules de type parmesan Permet de régler le type de coupe en fonction de : - des portions standard : 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 de la meule. - Portions spéciales : 1/10, 1/12, 1/20, 1/24, etc. (avec remplacement immédiat de la plaque de découpe et reconnaissance automatique par l'automate). Parfaite pour travailler en ligne avec la scie à panneaux Mod. Rock 21. Fabriqué conformément aux normes CE -profondeur : 855 mm -largeur : 950 mm -hauteur : 2200 mm