Ligne de transformation du poisson

En 1970, la production mondiale totale de poisson s'élevait à 60 millions de tonnes, dont 57 millions de tonnes provenant des pêches de capture et 3 millions de l'aquaculture. La production totale de poisson s'élève actuellement à 170 millions de tonnes, dont 95 millions de tonnes provenant des pêches de capture et 75 millions de tonnes de l'aquaculture. La consommation mondiale de poisson par tête est supérieure à 20 kilos grâce à la croissance dynamique de l'aquaculture dans le monde entier. Par conséquent, le stockage du poisson, source importante de nourriture et de revenus pour des centaines de millions de personnes dans le monde entier, avec les méthodes les plus appropriées, prend de plus en plus d'importance. CANTEK produit des installations où sont transformés toutes sortes de fruits de mer provenant de pêcheries de capture sauvages marines et d'eau douce ou de fermes piscicoles. Fort de son vaste expérience dans l'industrie de la pêche et des ressources aquacoles, d'une équipe d'experts et de publications éducatives, CANTEK a développé d'innombrables projets et établis des installations partout dans le monde pour la transformation des fruits de mer suivants: Poissons d’élevage tels que le bar, la daurade, la truite Poissons de capture marins tels que le maquereau, la sardine, le thon, Poissons de capture en eau douce tels que la carpe, la truite, le poisson-chat