ITFX - MACHINE À PORTIONNER À ULTRASONS À POIDS FIXE
La machine réalise le portionnement de la forme entière du gorgonzola en tranches de poids fixe.
La forme est centrée et coupée en deux. Une moitié est pesée et va dans la première coupe
zone par lame ultrasonique. Chaque tranche est placée l'une à côté de l'autre et amène à la seconde
zone de coupe pour le poids fixe. La coupe est effectuée par ultrasons.
la mise en décharge, le choix d'avoir une tranche de poids différent ou la répartition du poids sur la
formulaire
combinaisons à la chaîne d'emballage
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