Une machine semi-automatique découpe la moitié du gorgozola et des fromages similaires. La découpe est effectuée par
lame en acier inoxydable. Il est possible d'avoir deux types de coupe :
1. deux moitiés égales
2. deux moitiés et un disque : il règle l'épaisseur au moyen d'un levier et d'une poignée
facile à utiliser
remplacement aisé de la lame
machine compacte
combinable à des machines qui coupent à un poids fixe et qui placent dans des conteneurs de plâtrage - modèle TZX
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