Machine à blanchir de légumes BAC

pour l'industrie agroalimentairerefroidisseuse continue à eauà bande

Nos blancheurs BAC ont été développés alors que le coût de l'eau augmentait et que l'élimination des eaux usées devenait une dépense de plus en plus considérable. Les modèles BAC utilisent de l'air ou une combinaison d'air et d'eau réfrigérée recirculée comme moyen de refroidissement. Cela signifie que la quantité d'eau de refroidissement peut être réduite au strict minimum, puisque l'air seul peut faire baisser la température de 90°C à env. 20°C, en fonction de l'humidité relative de l'air de refroidissement. La version basique est composée de: • Une section d’alimentation qui alimente en produit et qui le distribue sur le tapis de blanchiment. • Une section de blanchiment où le produit est chauffé à l’aide d'une projection d’eau remise en circulation. • Une section de refroidissement à l’air où le produit est refroidi grâce à l’air. • Une section de refroidissement RSW où le produit est refroidi grâce à de l’eau réfrigérée remise en circulation. Avantages • Risque faible de contamination des produits • Pas d'endommagement du produit • Rendement élevé • Blanchiment uniforme • Une faible consommation d’eau • Design sur mesure • Design hygiénique • Basse température d’expulsion du produit Capacité • Jusqu’à 16 t/heure (petits pois) Utilisation • Tous les types de légumes (sauf les produits à feuilles, comme les épinards)