Le centre de collecte du lait est conçu pour les agriculteurs pour transporter leur lait cru à refroidir dans un réservoir de vrac. Tout d'abord, le centre de collecte du lait filtre le lait dans le réservoir pour éliminer les impuretés. Du réservoir, le centre de collecte pompe le lait à travers un filtre vers le réservoir de refroidissement. Le refroidisseur est équipé d'un agitateur pour accélérer le refroidissement et empêcher la formation d'une couche de crème.
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