Le pressoir pneumatique, très facile à utiliser, est utilisé pour presser le lactosérum du caillé. Pour ce faire, la presse est équipée de plusieurs vérins pneumatiques. La capacité de la presse est déterminée par le nombre de cylindres installés. Les cylindres sont équipés d'un poinçon à simple ou double pression. La machine peut fonctionner indépendamment et est protégée par un couvercle en acier inoxydable. Les dispositifs de commande sont intégrés dans le couvercle. Le cadre de la presse est fabriqué à partir d'un profilé de boîte en acier inoxydable. La presse à fromage pneumatique est montée sur des supports réglables en hauteur et elle est équipée d'une plaque collectrice en acier inoxydable avec sortie pour le petit-lait. Si nécessaire, un compresseur d'air peut être fourni avec la machine.
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