Cuve à fromage Double O

Le bac à fromage fermé double O est très hygiénique grâce au processus fermé et a une capacité de 3.500 à 15.000 litres. La cuve de fromage fermée double O est équipée d'un système d'élimination automatique du lactosérum, d'une alimentation en eau automatique et d'un système de mesure automatique du lait. Il est fait de trois murs en acier inoxydable avec des gaines isolées. La cuve est pilotée automatiquement par un automate programmable (PLC) et un écran tactile couleur. L'opérateur peut vérifier quelle partie du programme est en cours d'exécution et voir quels composants sont actifs ou inactifs. Jusqu'à 10 programmes de fabrication de fromage peuvent être préprogrammés par l'opérateur. Les données de process peuvent être imprimées ou transmises à un tableur sur un ordinateur.