Four à chariot AeroDry™

de séchagede cuissonà air chaud

Four/dessiccateur d'impact d'air d'AeroDry™ Durée de la transformation coupée dans la moitié. Le four d'impact d'AeroDry de Bühler est la solution optimale pour la cuisson rapide et uniforme, rôtir, griller, faire cuire, traiter, sécher et se refroidir. Le procédé d'impact est idéal pour beaucoup d'applications aussi bien que de casse-croûte de boulangerie, légumes, haricots refried, tabac et d'autres produits industriels. Dans l'industrie, l'impact de fibre traitant des offres haut de séchage et finissant l'efficacité pour les Webs (basés sur nanofiber) enduits et non-perméables. Un plus grand transfert de chaleur mène à une durée de la transformation plus rapide. Pendant l'impact traitant, la couche limite autour du produit est cassée par l'air de vitesse élevée empiétant sur la surface. Ce processus augmente le taux de transfert de la chaleur et de la masse, et permet le retrait efficace de l'humidité, de la cuisson, du traitement, du grillage et de la torréfaction. Les fours d'impact d'AeroDry réduisent la durée de la transformation d'au moins 50% une fois comparés à des systèmes plus à vitesse réduite de convection ou d'à travers-air. Système innovateur d'alimentation en air pour la qualité du produit élevée. Les jets d'air d'impact à travers le secteur interne entier signifie que l'alimentation en air est cohérente pour tout le produit sur le lit de convoyeur, éliminant le four « effet de bord ». L'air commandé et les températures améliorent l'efficacité de l'exploitation tout en déchargeant le produit uniformément de haute qualité. Les caractéristiques de conception sanitaires assurent l'exploitation sûre propre et. La conception du four d'impact ramène des points de collection à un minimum et fournit l'accès total aux secteurs internes, laissant pour le nettoyage complet et l'exploitation sûre.