Broyeur centrifuge CM50

à disqueshorizontalde produits alimentaires

Broyeur à disques pour pommes, poires, baies, légumes et herbes Le broyeur à disques CM50 a été développé pour broyer les pommes et les poires. Cependant, il broie également avec succès divers autres fruits et légumes tels que cerises, fraises, cassis, carottes, oignons, etc. Le broyeur CM50 produit une structure de purée qui convient parfaitement à l'extraction du jus. La structure améliorée du mash permet d'obtenir des rendements et des débits plus élevés pendant l'extraction. Il est également particulièrement adapté à la production de jus troubles non issus de concentrés (NFC) et de produits nécessitant une faible oxydation, par exemple le jus de pomme et le jus de carotte NFC troubles. La matière première entre par l'ouverture rectangulaire située en haut du moulin dans la section de remplissage avec la vis d'alimentation située en bas. La vis d'alimentation horizontale transporte le produit de la section de remplissage à l'outil de broyage. L'outil de broyage est le cœur du moulin et se compose d'un disque rotatif avec des couteaux de broyage fixés en étoile. En raison de la rotation rapide du disque de broyage, les petites particules sont séparées et accélérées. La force centrifuge ainsi générée projette le produit broyé par une fente de décharge réglable dans la zone d'éjection. De là, il quitte le broyeur par une ouverture dans le fond du boîtier. La structure des particules est ajustée en contrôlant la vitesse de rotation de l'outil de broyage, la largeur de la fente d'éjection du produit et la taille des couteaux. L'outil de broyage et l'entraînement sont montés sur un mécanisme pivotant qui peut être facilement sorti et tourné de 90° pour un accès facile et un entretien économique des couteaux de broyage.