Coupeuse de fromage AV140

La trancheuse AV 140 est conçue et construite pour trancher et déposer de manière contemporaine des tranches de produits (fromage, jambon cuit et sec, speck et autres produits de charcuterie, viande cuite, légumes et poisson) avec des épaisseurs allant de 0,5 mm à 15 mm. La vitesse maximale de la trancheuse est d'environ 180 tranches par minute. Cette valeur peut être modifiée en fonction de la taille du produit utilisé, permettant ainsi une optimisation de la course. Les blocs de produit sont alimentés en continu, en séquence, dans le cluster. Le produit tranché peut être déposé sur du pain, du pain grillé, des focaccias, des pizzas et des plateaux qui devront se déplacer en continu ou de manière temporisée en sélectionnant les fonctions appropriées sur le panneau de commande. Caractéristiques La structure de la machine abrite un écran tactile permettant de modifier les recettes et les différents paramètres de coupe spécifiés ci-dessous : - Vitesse de la lame - Nombre de tranches par minute - Temps de synchronisation du produit - Temps de la pompe Spécifications Depuis le panneau, il est également possible de sélectionner d'autres options telles que : un plus grand nombre de dépôts pour chaque lecture de photocellule, et une coupe alternée. La machine est également équipée d'un système d'assainissement rapide, de sorte que, sans l'aide de clés, il est possible de démonter les faisceaux, la lame de coupe et la poulie folle. La trancheuse est équipée de toutes les protections qui activent un éventuel blocage lors de l'ouverture des portes pour accéder à la lame.