Coupeuse à pain industrielle à lames alternatives B51

Le fonctionnement de la trancheuse à lame alternative est à la fois simple et efficace, les produits étant acheminés vers la position de tranchage par des bandes d'alimentation latérales et inférieures. Le processus de tranchage est effectué par des couteaux montés dans deux cadres (la moitié du nombre total de couteaux dans chaque cadre), qui sont animés d'un mouvement de va-et-vient dans des directions opposées pendant que le produit est poussé à travers. Le mouvement alternatif est effectué par des bielles montées sur un vilebrequin à double effet équilibré dynamiquement et entièrement enfermé dans un carter de vilebrequin rempli d'huile. La vitesse d'alimentation du produit est assurée par un moteur commandé par un onduleur monté sur le côté de la trancheuse. Lorsqu'il est associé à une ensacheuse Ibonhart, ce moteur est contrôlé depuis l'ensacheuse afin d'assurer une efficacité optimale de la ligne. - Changement facile de l'épaisseur des tranches en changeant les cadres de coupe. - Possibilité d'ensacher un pain entier en retirant simplement les cadres. - Perte minimale de miettes. - La trancheuse à pain est reliée électroniquement au système de contrôle de l'ensacheuse, ce qui permet d'obtenir des vitesses d'alimentation identiques.