Machine d'enrobage et de temperage continue PRIMA

pour chocolatà table vibrante

Description La machine PRIMA est la petite de chez FBM. Avec une cuve de fonde de seulement 10 kg, PRIMA est idéale pour les petits labo soit pour économiquement que pour les encombrements réduits. Tandis que les contiens de haute technologie sont à niveau des standards de FBM. La qualité du chocolat est assurée par le tempérage en continu FBM. Il y a deux systèmes pour assurer en même temps la fusion et la cristallisation: le chauffage est fait dans la cuve de fonte à l’aide d’un système à induction thermique pour garantir la précision et la réactivité, en baissant sensiblement la puissance électrique adsorbée tandis que le tempérage est effectué dans le tuyau a vis sans fin avec gaz. La vis sans fin démontable permet de changer la couleur du chocolat sans gaspillages en bref délais de temps merci à l’inverseur de rotation aussi. Equipée de table vibrante qui permet la production de coquilles (chocolats, œufs, tablettes, pralines etc.) Tapis d’enrobage divisible en 2 parties (sur demande) en longueur totale de 1.360 mm, goulotte d’enrobage à double chute. Équipée de tapotage, moteur indépendant pour le coupe queues, coussinets et levier pour arrêt rouleau de papier, diffuseur d’air avec réglage en vertical. Données Techniques Capacité cuve de fonte: 10 kg Cycle nuit Doseur électronique avec répétitions Dispositif de démontage vis sans fin avec inverseur automatique Signaux à LED pour l'atteignement des températures de consigne (réchauffement et cristallisation). Équipée de table vibrante Dimensions: mm. 380 x 545 x 1440 h Potentialité de production: 35Kg kg/heure Puissance installée: KW 1.3 Voltage: 220V ou 380 V50 ou 60 Hz triphasée ou monophasée Poids: kg. 110