travaille sur le produit à remplir avec du boyau naturel de porc, de bovin ou des boyaux dérivés tels que du boyau moulé, du collagène ou similaire, d'un calibre de 25 à 85 mm, chargé sur le tuyau de remplissage, en une seule pièce ou en vrac, avec une forme semi-courbe ou droite.
Ces produits peuvent être liés en continu, séparés par un tiying, ou séparés par un double tiying, afin d'obtenir un meilleur séchage pendant l'assaisonnement ou d'avoir plus d'espace entre eux pour les couper. Une glissière de sortie pratique facilite la sortie des produits.
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