Four de boulangerie à sole fixe Soleo Evo M4

à painde cuissonélectrique

Le four modulable Soleo EVO est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers, viennois et snacking. Grâce à la bouche boulangère et son système d’ouverture vers l’intérieur, l‘enfournement et le défournement se font facilement, sans intervention du boulanger sur la poignée du four. C’est le four idéal pour les boulangers souhaitant un four entièrement personnalisé en fonction de leurs besoins spécifiques. Une fois les cuissons terminées, les produits boulangers et la viennoiserie sont dorés, cuits à cœur et réguliers ; prêts à être vendus ! • Surface de cuisson : 0.98 m2 par étage • Hauteur utile de chaque étage : 180 ou 225 mm (bouche boulangère) • Nombre d’étages : 1 à 5 • 4 plaques 400 x 600 mm à l’intérieur d’un étage Sa commande tactile SENSITIV’2 intègre Bongard Connect, le nouveau service digital exclusif de gestion à distance des équipements de boulangerie-pâtisserie. Les avantages des fours modulable Soleo EVO •  Four configurable selon les besoins du boulanger • Qualité et régularité de cuisson excellente • Polyvalent • Possibilité d’ajouter un étage supplémentaire indépendant sur un four existant • Capacité de cuisson élevée • Facilité de nettoyage • Compatible pour une utilisation avec élévateur intégré (bouche boulangère) • Commande tactile 7’’ • Etuve avec hygrométrie réglable selon modèle • Disponible avec un condenseur à buée • Programmation différée du four • Résistances garanties 3 ans