Four de boulangerie à chariot Mizar

à convectionà painde cuisson

MIZAR est un four ventilé électrique accueillant des chariots pouvant aller jusqu‘à 460 mm de largeur et 800 mm de profondeur. Compact et endurant, MIZAR s’intègre aisément dans les petits espaces et sa polyvalence permet d’enchaîner les cuissons d’une large variété de produits boulangers et pâtissiers. Les multiples possibilités offertes par sa commande tactile SENSITIV’2 lui permettent de s’adapter aux habitudes de travail de tous les boulangers et pâtissiers. Elle intègre Bongard Connect, le nouveau service digital exclusif de gestion à distance des équipements de boulangerie-pâtisserie. Les avantages • Compact avec ses 780 mm de largeur • Polyvalent via son système de Buée et la fonction Variation de vitesse de ventilation (options) • Performant grâce à son système d’Entrée d’air frais et aux études aérauliques très poussées • Adapté aux chariots 400 x 800, 400 x 600 et 460 x 800 mm