Armoire de fermentation intermédiaire Medio SA

CARACTÉRISTIQUES Chambre de repos semi-automatique • Nombre de balancelles : de 52 à 92, selon le modèle • Nombre de poches par balancelle : 6 ou 7 poches de 650 g maximum 5 ou 6 poches de 1000 g maximum • Poids des pâtons : de 80 à 1000 g, selon le modèle Les avantages • Forte capacité de stockage • Chargement intégral • Possibilité de décharger la machine tout en poursuivant le chargement • Très simple d’utilisation • Fonctionnement silencieux • Automatisation du cycle de repos • Adapté pour une utilisation avec une façonneuse de type Bongard • Idéale pour la fabrication de pains spéciaux