Trancheuse de jambon VSI F

automatiqueen acier inoxydablealuminium

La coupe intelligente – le trancheur vertical VSI F entièrement automatique associe la précision et la coupe avec un poids cible, ainsi que l'intégration en réseau dans le processus de production. La solution individuelle pour plus de flexibilité et d'efficacité. Le trancheur VSI F de Bizerba propose une solution personnalisable destinée à l'industrie agroalimentaire, les grandes surfaces, les cuisines centrales et les gros artisans. Le modèle sur table du VSI F peut être parfaitement intégré dans le processus d'un comptoir moderne de produits frais avec d'importants volumes de production. Il convient parfaitement pour la manutention manuelle des tranches et des portions dans un emballage ou sur un plateau. Transformation manuelle des portions tranchées et confectionnées pour l'étalage ou la préparation des commandes Les portions peuvent être aussi directement coupées sur une assiette Efficacité maximale lors de la coupe grâce aux programmes de coupe personnalisés qui peuvent être enregistrés (PLU) en fonction du produit à découper et du type de disposition souhaité, tel que l'empilement, la pose en éventail, etc. Fonctions SmarterSlicing : Indicateurs de nettoyage, d'affûtage et de maintenance Surveillance continue transparente et gestion centralisée des données Balance pour portions intégrée pour le contrôle du poids cible incluant l'optimisation du poids dans une portion Optimisation d'après les aspects d'une conception hygiénique et pour convenir à un nettoyage au tuyau Écran pivotant pour travailler au mieux de manière ergonomique