Fermenteur pour produits laitiers

Ce système est utilisé pour la production de ferments pour l'industrie laitière, en utilisant les microorganismes suivants : Lactococcuslactis, Streptococcus thermophilus et souches de Candida. La ligne se compose d'un fermenteur d'ensemencement avec un volume de travail de 10 et 100 litres et d'un fermenteur de production avec un volume de travail de 1000 litres ; des récipients de 100, 150 et 1000 litres destinés à la préparation du milieu, ainsi qu'à la solution technologique aseptique et au stockage du produit. Tous les fermenteurs sont reliés dans une ligne technologique par des canalisations pour assurer le nettoyage et la stérilisation avec des équipements CIP/SIP. Le nettoyage de la ligne technologique est effectué avec deux dispositifs CIP mobiles. La collecte, le traitement et la documentation des données sont effectués à l'aide d'un logiciel SCADA, qui peut être installé sur l'ordinateur de l'utilisateur.