Analyseur volatil Volatimeship

pour liquides aromatiquespour l'industrie agroalimentairepour produits cosmétiques

Analyse des composés volatils pour DART®-MS - En mesurant les variations des composés volatils en fonction du temps, les utilisateurs peuvent mesurer les phénomènes de libération des arômes. - Volatimeship soutient ensuite l'évaluation sensorielle. - Les chambres à échantillon sont conçues pour s'adapter aux processus (coulage, fusion, pulvérisation) qui façonnent la libération des composés volatils. - Les utilisateurs obtiennent des spectres de masse résolus dans le temps qui correspondent aux conditions réelles de détection sensorielle des aérosols. Applications d'analyse Analyse en temps réel de la libération d'un parfum Analyse en temps réel de la libération de l'odeur du café Lorsque vous mangez du chocolat à la menthe, le chocolat est dissous par la température du corps et l'arôme se répand dans la bouche. Volatimeship fournit une méthode expérimentale pour mesurer le phénomène de libération de l'arôme en temps réel. La menthe contient de la carvone et du limonène, des composés volatils caractéristiques. Ces composés ont été ajoutés au chocolat et placés dans le flacon. Le flacon a été placé dans un bain d'eau chaude. La carvone et le limonène ont été détectés juste après ébullition. L'intensité de la carvone a augmenté tout au long de la période d'échantillonnage de 25 secondes. D'autre part, le limonène a soudainement augmenté à ~10 secondes, a atteint son maximum à 17 secondes, puis a progressivement diminué pendant le reste de la période d'échantillonnage.