Pétrin à spirale ITALICO PLUS

pour la boulangeriepour pâte à pizzaà cuve fixe

Le mélangeur ITALICO PLUS est l'union entre la qualité, l'innovation et la tradition de BIANCHI RAPIDA ITALIA. Il est conçu avec de nouvelles technologies et de nouveaux matériaux qui garantissent un rapport exceptionnel entre le prix et la qualité. La dernière génération de mélangeurs à spirale a une conception vraiment innovante. ITALICO PLUS est conçu pour les boulangeries artisanales et industrielles. Il est doté d'un programme de travail manuel ou entièrement automatique. La base totalement amovible rend l'entretien plus facile et plus rapide que jamais ! Des résultats extraordinaires en phase de mélange et une excellente fiabilité sont garantis par la transmission de la cuve avec boîte de vitesses, la barre de rupture de forme ronde et l'ustensile à large spirale. Le pourcentage d'hydratation de la pâte est de 40% à 70%. ITALICO PLUS a fait disparaître les anciennes méthodes de construction, ce qui rend le pétrin à spirale moderne, confortable à l'usage et 100% fabriqué en Italie. Caractéristiques techniques - Structure en acier soudé renforcée - Bol en acier inoxydable, barre de rupture centrale et bras en spirale - L'étrave en marche arrière à la 1ère vitesse - Deux moteurs pour le bol et le bras spiralé - Bras spiralé et bol à deux vitesses - Bouton "Impulsions - Couvercle de protection avec piston à gaz - Frein moteur - Barre de rupture centrale de forme ronde - Coiffe en ABS - Peinture antirouille intérieure et extérieure - Bordure de bol carrée renforcée - Bol entraîné par une boîte de vitesses - Chauffage de la pâte inférieur à 4°C - Sauvez le bloc de la poulie de tête - Système de sauvegarde des moteurs - Hydratation min. 42 % - Système électrique amovible - Conçu pour un entretien très facile et de courte durée, - grâce à la base totalement amovible (savoir-faire) - Plaque de maintien de la cuvette - Programme de travail entièrement automatique - Commandes électriques à basse tension - Monté sur roulettes et pieds de nivellement