Laminoir de pâte manuel MEGA series

automatiqueélectronique

Les STRATUS Mega sont des laminoirs automatiques tout inox destinés à la transformation de la pâte pour la réalisation de viennoiseries et pâtisserie. - Robuste et performant, le STRATUS Mega permet le laminage de la pâte de manière graduelle et souple jusqu’à ce que l’épaisseur voulue soit atteinte, favorisant ainsi un développement optimal de vos produits finaux. - Idéal pour la production de viennoiseries, fonds de tarte et autres pâtisseries, le modèle 1600 avec découpe intégrée permettra également de découper automatiquement la bande de pâte obtenue selon la forme de découpe souhaitée. - Allié des productions intensives, le STRATUS Mega est un gage de robustesse grâce à sa conception 100% inox. Il garantit un traitement efficace et précis de la pâte à chaque opération. - Commande tactile 7’’ : en mode manuel ou automatique, configurez jusqu’à 100 recettes différentes et paramétrez la cadence des tapis et la hauteur entre les cylindres selon les besoins de votre production. - Nettoyage simple : le démontage rapide des outils et des racleurs hauts et bas permet de nettoyer le STRATUS Mega facilement et rapidement. - Roulettes de manutention : elles permettent un déplacement facile de de la machine lorsque nécessaire. - Station de découpe intégrée pour le modèle 1600 : En une simple opération, découpez vos bandes de pâtes en viennoiseries et pâtisseries de qualité. - Farineur automatique : le farinage de la pâte s'effectue automatique lors du laminage de la pâte - Enrouleur automatique : une fois le laminage accompli récupéré directement votre pâte enroulée grâce à l'enrouleur automatique.