Diviseuse de pâte automatique DIVITRAD COMPACT

carrée

La légendaire DiviTrad® se décline désormais en mode Compact ! Avec une profondeur de 810 mm pour une largeur de 680 mm avec son cadre (châssis de 510 mm de large), la DiviTrad® Compact saura se faire une place dans les fournils les plus restreints, tout en conservant le niveau de robustesse et de performance attendu au quotidien. Avec sa cuve de 400x400 mm, DiviTrad® Compact est équipé de couteaux permettant une découpe en 20 pâtons carrés. Elle permet aussi bien la division «classique» avant fermentation que la division «tradition» pour former des baguettes et cuire immédiatement. - Nouveau système de découpe DOUBLE CUT : permet de diviser directement votre pâte en format 2x10 pâtons. - Construction optimale : La DiviTrad® Compact possède un couvercle en aluminium recouvert d’une tôle inox afin de résister aux chocs, et d’un châssis robuste traité anti-corrosion. Son ressort est, lui aussi, protégé par un capot inox. La poignée ergonomique à excentrique permet une manipulation rapide et fiable, pour une fermeture sans effort. - Accessoires : Une tablette rabattable est disponible afin de faciliter le transfert des pâtons après division, de poser un bac de farine de fleurage ou tout autre ustensile à la convenance du boulanger. Trois grilles de découpe (non incluses avec la machine) sont également disponibles pour répondre à vos différents besoins : - Grille 8 divisions - Grille 2x8 divisions - Grille 4x8 divisions - La qualité avant tout : le nouveau système DOUBLE CUT permet d’obtenir des pâtons moins dégazés, bien soudés et allongés tout en douceur, afin de préserver la pâte et de garantir le futur alvéolage.