Chambre de fermentation statique RPFI series

Tout intégré, cet équipement permet aussi bien la détente des pâtons que le façonnage. La RPFI est mobile grâce à des roulettes (dont 2 freins) implantées sous le châssis. Livrées de série avec des gouttières en feutre synthétique, elles peuvent recevoir des poches de 650grs, de 1000gr. Au choix en feutre ou nylon monofilament. Le panachage est également possible ! Version semi-automatique : • Déchargement par minuterie • Cycle de maintenance : Durant un temps réglable, les balancelles s’arrêtent devant des lampes germicides et des ventilateurs ce qui permet d’éliminer les germes et de sécher les feutres. Balancelle personnalisée : Recherche automatique de la 1ere balancelle chargée à la fin du remplissage de la RPFI afin de la positionner au déchargement. Une garantie de robustesse La structure autoportante de la balancelle à façonneuse intégrable est en acier peint époxy de qualité alimentaire. L’ensemble des pignons sont fixés sur des arbres entretoises qui assurent une excellente rigidité. Entretien / réglage facilité La RPFI est mobile grâce à des roulettes (dont 2 freins) implantées sous le châssis. Les fins de courses sont réglables de l’extérieur sans démontage. Précision de dépose Le tapis de sortie s’arrête lors du déchargement.