Ligne de cuisson continue KODUKO,KODUKÜ series

Cette ligne est basée sur la technologie éprouvée des systèmes de cuisson et de refroidissement en continu de type KODUKO / KODUKÜ. Entre autres, les produits à base de riz et de pâtes sont refroidis dans ce système et les produits végétaux sont blanchis. Le chauffage et le refroidissement de l'eau de process s'effectuent indirectement au moyen de vapeur ou de fluide de refroidissement dans des échangeurs de chaleur. Un processus continu, une qualité de produit constante et un traitement en douceur des produits alimentaires - telles sont les principales caractéristiques de cette ligne de production. Système de transfert de produits Par l'intermédiaire d'un convoyeur, le produit peut être transféré à l'installation de cuisson soit manuellement, soit à partir de réservoirs. Installation de cuisson continue type KODUKO Installation de cuisson à tambour avec tambour perforé et vis soudée pour un transport doux et constant du produit pendant la cuisson. L'eau de process est pompée en permanence et distribuée dans la machine. Installation de refroidissement en continu type KODUKÜ L'installation de cuisson est directement suivie d'une installation de refroidissement. C'est selon le même principe que l'installation de cuisson, mais avec de l'eau de process refroidie. Canal vibrant pour l'assèchement Après le refroidissement dans le bain-marie, l'égouttage se fait par un canal vibrant. Ensuite, le produit est transféré pour traitement ultérieur / remplissage.