L'unité de pré-brisage effectue le bris initial de la feuille de produit cuite, qu'elle reçoit de l'extrémité de livraison de la section de refroidissement du four.
L'unité comprend :
Une plaque d'alimentation entre la sortie du four et le pré-broyeur
Une grille en acier inoxydable
Des lames de broyeur rotatives en acier inoxydable entraînées par un moteur à engrenages à courant alternatif à vitesse variable, commandé par un onduleur et monté à l'extérieur
Couvercles en acier inoxydable ou en polycarbonate incassable
Protection et bacs à graisse verrouillés
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