Four à chambre TruBake™ DGF

de cuissonà gaz

Le four à chauffage direct au gaz (DGF) est un four modulaire offrant une grande flexibilité dans ses caractéristiques de cuisson. Il peut traiter une sélection complète d'aliments pour animaux. Les températures de cuisson élevées permettent de sécher les produits épais rapidement et à moindre coût. Le four DGF a fait ses preuves dans des applications partout dans le monde. Sa popularité repose sur ses excellentes caractéristiques de cuisson et sa flexibilité. Flexibilité Le four DGF est modulaire et offre une grande flexibilité dans ses caractéristiques de cuisson. La possibilité de combiner la chaleur radiante et convective dans des proportions variables sur toute la longueur du four permet d'obtenir la taille, la couleur, l'humidité et l'épaisseur idéales du produit. Il n'y a aucune interaction entre les systèmes d'extraction et de turbulence, ce qui permet une flexibilité et un contrôle sur une large gamme de conditions de cuisson. Une productivité élevée Le four DGF a été conçu à l'aide de systèmes de modélisation informatique sophistiqués pour assurer une productivité optimale des principaux composants. Ceux-ci comprennent les brûleurs, les gaines d'extraction et les gaines de turbulence. La gestion du flux d'air de cette manière permet un contrôle précis et prévisible, sans effets de brûlure sur les bords. Cela garantit une qualité de produit élevée et un gaspillage minimal. Simplicité d'utilisation Le chauffage et le débit d'air répondent tous de manière linéaire, ce qui permet d'obtenir et de maintenir facilement des conditions de cuisson optimales. Un écran tactile avec des commandes intuitives, une visualisation claire du processus et une gestion complète des alarmes fournissent aux opérateurs toutes les informations nécessaires pour faire fonctionner le four efficacement. La visibilité des brûleurs simplifie la compréhension du processus et facilite le contrôle. Les options de contrôle vont d'un automate programmable avec une interface opérateur à écran tactile à un système SCADA complet.