Déchiqueteur à 4 arbres Shred Master™

avec convoyeur

Les rouleaux de déchiquetage transforment les céréales cuites en céréales déchiquetées et en snacks distinctifs à plusieurs couches, notamment des carrés de blé malté, des blés déchiquetés à plusieurs couches, des snacks de maïs ou de riz à 2, 3 ou 4 couches, et des produits façonnés ou fourrés. Nombre de ces produits ne contiennent qu'un seul ingrédient, ce qui les rend attrayants pour les consommateurs à la recherche d'un régime alimentaire sain. Le râpage est une excellente technique pour élargir l'attrait, l'intérêt et la variété d'une gamme de céréales. Un large choix de produits Le déchiquetage est une alternative au floconnage, conçue pour transformer les céréales cuites en produits superposés de type râpé ou brin. Les exemples sont les shreddies, le blé râpé et le mini-blé râpé. Les produits sont généralement à base de maïs, de blé, de son ou de riz. Les grains sont transformés sans qu'il soit nécessaire d'ajouter d'autres ingrédients, ce qui leur confère une réputation irréprochable en matière de santé et permet de rehausser leur goût naturel par une large gamme d'arômes et d'assaisonnements. Des produits fourrés aux fruits sont également possibles. Une production efficace Les grains cuits sont transformés en feuilles très fines en les faisant passer entre des paires de rouleaux de broyage contrarotatifs. Plusieurs paires de rouleaux sont utilisées en série pour superposer les bandes et former une feuille multicouche. Jusqu'à 20 couches peuvent être combinées, et l'ajout de garnitures entre les couches est possible. Pour les produits toronnés, les torons sont coupés à longueur avant le séchage. Pour les produits déchiquetés, la feuille finie est frisée et coupée à longueur. Le produit est ensuite grillé. L'expertise du processus à chaque étape Une ligne complète pour les produits râpés comprend des cuiseurs à céréales, des séchoirs, des rouleaux de râpage et un four ou un grille-pain.