Diviseuse de pâte automatique TruClean™ Wirecut

à pain

Le TruClean™ Wirecut apporte l'automatisation et la flexibilité à la production de biscuits et de barres coupés au fil. Le meilleur contrôle du poids de sa catégorie est obtenu grâce à la technologie de la matrice et du bloc de remplissage propre aux découpes filaires de Baker Perkins. Une fiabilité exceptionnelle, des changements de format rapides, un faible taux de déchets et des abandons minimes permettent de maintenir des taux de production élevés tout en conservant des coûts d'exploitation faibles. Adhérant à la norme TruClean™ de Baker Perkins, la découpeuse à fil TruClean™ a été conçue conformément aux dernières directives industrielles en matière d'assainissement afin de réduire les risques de contact croisé et les temps de nettoyage. Système unique à double servomoteur avec de faibles coûts d'exploitation et de mise à niveau Des changements de format rapides, peu de déchets et un gaspillage minimal ainsi qu'un nettoyage plus facile réduisent les coûts d'exploitation ; un accès ouvert, moins de pièces mobiles et un retrait facile des composants signifient que les coûts de maintenance sont également réduits. Le système mécanique traditionnel, avec de nombreux réglages manuels, a été remplacé par un système unique à double servo avec un minimum de pièces. Le TruClean™ Servo Wirecut est compatible avec les blocs de remplissage et les filières existants de Baker Perkins. Servocommande pour un contrôle précis de la recette en une seule touche Un système servo breveté à deux axes offre une variabilité infinie aux trajectoires de coupe et de retour, permettant des performances de coupe optimales à des vitesses élevées ou sur des pâtes difficiles. Des profils personnalisés peuvent être créés pour chaque produit individuel et chargés par simple pression d'un bouton. Les commandes intuitives à écran tactile permettent une visualisation complète du processus, des tendances historiques, de l'historique des alarmes et de la gestion des recettes.