Bouleuse de pâte conique

La boule conique de Baker Perkins allie efficacité et fonctionnement hygiénique et antiadhésif. Elle accepte des morceaux de pâte divisés et les forme en boules pour une manipulation plus facile et une meilleure présentation au premier vérificateur et au mouleur final. Elle fait partie intégrante du système de formage de pâte de Baker Perkins pour les boulangeries industrielles à haut rendement. Une forme et une structure optimales pour un travail minimal La bouleuse roule délicatement les pâtons divisés en utilisant un profil d'auge ouvert pour préserver la structure interne de la pâte. En plus de former la forme de la boule, le processus conditionne la surface des morceaux de pâte pour une manipulation plus facile en aval. Sans poussière, hygiénique et facile à nettoyer Pour éviter que la pâte n'adhère aux surfaces, les pièces de contact sont fabriquées en polymère ou dotées d'un revêtement anti-adhésif de longue durée. Un système de soufflage d'air entièrement intégré permet d'éviter la poussière d'huile ou de farine. Calibrage facile en cas de changement de produit et réglage répétable Le cône de décharge à entraînement réglable garantit que les pâtons quittent la bouleuse de manière contrôlée et à une vitesse constante, ce qui réduit le risque de doubles pâtons et facilite le positionnement sur le convoyeur de sortie.