Diviseuse de pâte automatique Accurist2.1™

L'Accurist2.1™ utilise une servocommande pour atteindre l'équilibre optimal entre précision et qualité, même à haut rendement. La structure cellulaire est préservée par une manipulation douce de la pâte, tandis que le système de contrôle surveille la pression et le poids de la pâte pour maintenir la précision. Une lubrification efficace et des composants à faible usure soutiennent la précision pendant des milliers d'heures et une capacité de lavage contribue à l'hygiène et à la facilité de nettoyage. Manipulation douce de la pâte sans perte de précision La servocommande préserve la structure cellulaire en minimisant le cisaillement, la compression et le mouvement du piston. Les avantages en termes de qualité comprennent une augmentation de 15 % du nombre de cellules, une augmentation de 20 % de la souplesse, un volume plus important, une structure de la mie améliorée et une meilleure couleur, avec un écart type de 2,5 à 3,5 g SD sur des pièces de 900g. Qualité maintenue et faibles coûts de fonctionnement sur toute la durée de vie L'usure est minimisée par des composants à longue durée de vie, une lubrification efficace, un mouvement minimal du coulisseau et des opérations à basse pression. Ces éléments, combinés à une faible consommation d'huile, permettent de réduire les coûts d'exploitation et de maintenir la précision sur plus de 10 000 heures. Les intervalles d'entretien majeurs de cinq ans sont soutenus par des contrats d'entretien et des pièces de rechange rentables. Facile à utiliser et à nettoyer, avec une capacité de lavage complète Une IHM intuitive à écran tactile permet de sélectionner des recettes avec des réglages optimaux pour chaque produit, ce qui réduit les temps de démarrage. La vitesse, la pression du vérin et les poids de détartrage sont tous surveillés et facilement ajustés. La fonction de lavage permet un nettoyage par mousse et rinçage, et l'unité est portable pour un nettoyage et une maintenance hors ligne.