La méthode douce de raffinage des produits - comment augmenter l'efficacité des ressources avec le meilleur résultat de qualité possible
BAADER a développé une méthode unique et éprouvée dans le monde entier pour séparer les composants mous et solides pour une large gamme d'applications telles que le désossage de la viande rouge, de la volaille et du poisson prédécoupés ou la production de purée et de jus à partir de fruits et légumes, le dépaquetage de petits emballages et encore plus d'applications à utiliser.
Une variété de produits bruts peuvent être raffinés grâce à cette méthode.
- Écran tactile
- Système de pression reproductible à support hydraulique
- Nettoyage facile et rapide
- Surface polie par électrolyse
- Approuvé pour l'USDA, l'association d'assurance responsabilité civile de l'employeur (BG) et certifié CE
Opérateur
1 personne
Puissance :
7.5 kW
Diamètre du trou (standard) :
1.3 ; 2 ; 3 ; 5 mm
Le broyage de diverses viandes, volailles et poissons permet d'obtenir un produit trié de manière optimale, proche du tendon et exempt d'os, de cartilage, d'ailerons et d'autres impuretés tout en préservant la structure des fibres musculaires. La méthode de transformation douce garantit une faible teneur en calcium, une capacité de liaison élevée de la viande hachée, une couleur de viande optimale et un aspect visuel convaincant du produit final. Sa souplesse d'utilisation s'étend à d'autres matières premières telles que les fruits et légumes, le déconditionnement, etc. Le résultat est un produit structuré de haute qualité obtenu à partir de ressources précédemment déchargées.
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