Machine à couper en filets pour morue 582

pour églefinspour lingue francheen acier inoxydable

Nous avons observé les pros du filetage à la main pour voir avec quelle finesse et quelle précision ils séparent le filet de l'os principal à la main. Le défi était ensuite de le faire aussi bien, voire mieux. La BAADER 582 est la nouvelle génération de machines à fileter le poisson blanc, conçue pour maximiser le rendement, l'hygiène, les performances et la qualité des filets. Tous les outils de coupe sont contrôlés par ordinateur. Le passage régulier du poisson dans la machine garantit un débit plus élevé. Les réglages de la machine peuvent être modifiés pendant le fonctionnement et stockés dans un système de gestion des recettes pour une manipulation plus facile. Les filets produits par la nouvelle BAADER 582 sont d'une qualité exceptionnelle et ne nécessitent que très peu de parage supplémentaire. Le BAADER 582 a été spécialement conçu pour accepter une large gamme d'espèces de poissons blancs et peut facilement traiter des produits de grande valeur et des poissons mous. Le BAADER 582 réduit considérablement les travaux de parage ultérieurs en aval. B'Logic® est notre solution logicielle dédiée au suivi des performances et au contrôle du rendement. - Zone de longe de haute valeur et de la meilleure qualité - Davantage de produits de qualité A grâce à une moindre sollicitation des filets - Moins de temps d'arrêt Grande flexibilité face aux différentes espèces et conditions - Le système de gestion des recettes adaptable permet des changements en cours de fonctionnement - Mesure individuelle du poisson - Grande flexibilité opérationnelle pour différentes espèces et conditions de poisson - Possibilité de transfert direct des filets vers la dépeceuse BAADER 59 pour un flux de produits constant