Ligne de production de pâte DL series

modulaireflexiblepour l'industrie agroalimentaire

Incorporation en douceur de la pâte par l'ajout finement réparti d'eau et de farine, en combinaison avec des agitateurs spéciaux. Pâtes liquides à la texture très homogène grâce aux agitateurs-dissolveurs. L'enveloppe réfrigérante et isolante permet un pilotage de processus sécurisé grâce à une régulation précise de la température. Répond aux exigences d'hygiène les plus strictes. Nettoyage facile. Installations CIP haute efficacité disponibles avec systèmes de raclage. L'ensemble du processus de nettoyage peut être piloté par le système de recettes afin d'obtenir des résultats reproductibles. Fonctionnement autonome ou intégré à un système de pilotage de processus. Documentation complète et pilotage de processus reproductibles Principaux domaines d'application La ligne de systèmes AZO DL (Dough Line, ligne de production de pâtes) offre des solutions complètes destinées à la manutention de matières solides et liquides dans les boulangeries. La manutention des matières premières, des matières pulvérulentes et des matières en vrac, ainsi que des liquides est parfaitement coordonnée. Les pétrins conçus pour les moyennes et grandes boulangeries sont très flexibles du fait de leur conception modulaire et peuvent être adaptés aux exigences des différents types de pâtes. Leur conception robuste permet de traiter facilement des pâtes avec des rendements de plus de 180 (teneur en solides jusqu'à 55 %) de 400 l à 9 000 l.