Rayonnage de fromage

tubulairepour charges légèresen acier inoxydable

- Structure en tubes inox 304. - Tablettes avec des trous de forme ronde ou rectangulaire. - Version chariot ou palettes posées au sol avec pieds. - Possibilité d’empiler des palettes porte-fromages. - Mesures standard :1200 x 800 x 2000 lumiere plate 150 mm Adaptée à l’affinage de fromages à pâte dure, mi-dure ou molle avec des tablettes en polypropylène perforé. Tablettes à trou rond pour les fromages à pâtes molle et mi-dure. Tablettes à trou rectangulaire pour les fromages à pâtes dure et mi-dure. Trous sur les tablettes pour aérer et accélérer l’affinage des fromages, scamorza, caciotta. Adaptée pour les fromages : bra, asiago, monte veronese, latteria, gorgonzola, scamorza fumée, provolone, grana, fromage de fossa, fontina, nostrano, mezzano. MODE D’EMPLOI • Charger sur la palette en inox avec tablettes en polypropylène perforé les différents produits laitiers : fromages à pâte dure, fromages à pâte molle et fromages à pâte mi-dure. • Affinage du produit dans les chambres de séchage, de repos, les armoires de maturation, en insérant les chariots dans celles-ci. • Il est possible d’utiliser des tablettes à trou rond pour les fromages à pâte mi-dure et molle, et les tablettes à trou rectangulaire pour les fromages à pâte mi-dure ou dure.