Autoclave de process

sous vide

Autoclaves pour la désinfection des aliments au moyen de CO2 Spécialement conçu pour la désinfection des produits alimentaires tels que les théiers, les arômes, les infusions, le riz et d'autres produits biologiques. Avant d’être commercialisés, de nombreux produits alimentaires doivent être débarrassés des insectes nuisibles, de leurs larves et de leurs œufs, qui causent d’importants dégâts. C’est dans ce but que sont nés les autoclaves au CO2, qui permettent de désinfecter des produits tels que le riz, les champignons, les épices, les fruits, les légumes secs, les graines, les légumes, les céréales, les amandes, parmi beaucoup d’autres produits organiques, sans altérer leurs propriétés, sans laisser de résidus, dans le respect de l’environnement et en très peu de temps. Le processus de traitement consiste à pressuriser l’autoclave avec du dioxyde de carbone à des pressions supérieures à 15 bars et à maintenir cette pression pendant le temps nécessaire à la désinfection complète de tous les produits. Le CO2 n’altère pas les propriétés des produits, ce qui le rend idéal pour de nombreuses applications, et il est distribué de manière homogène dans le cylindre de l’autoclave, quelle que soit sa longueur, assurant ainsi une désinfection totale de tous les produits introduits dans l’autoclave. L’autoclave peut être fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire ou en acier au carbone, selon vos besoins. De plus, le CO2 est réparti de manière homogène dans tout le cylindre de l’autoclave et une grande partie peut être réutilisée pour un traitement ultérieur dans un autre autoclave installé en parallèle, réduisant ainsi la consommation de CO2.