Les PAL-BX|ACID Pocket Sugar and Acidity Meters mesurent le niveau de sucre et d'acidité dans les jus de fruits, le lait, la bière, le yogourt, le sake ou le vinaigre. Chaque unité de cette série mesure à la fois le degré Brix (taux de sucre) et l'acidité. Les compteurs PAL-BX|ACID sont conçus de façon unique avec une échelle spécifique mieux adaptée à l'échantillon qu'ils mesurent. Les indicateurs PAL-BX|ACID mesurent l'acidité totale d'un échantillon et la convertissent en concentrations d'acide citrique, tartrique, malique, acétique ou lactique, selon l'unité.
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