Évaporateur à plaques

à film tombantà film grimpantde process

En tant qu'évaporateur à plaques original, le système de plaques à film ascendant/descendant est une unité flexible et polyvalente conçue pour traiter les petites et moyennes séries de produits thermosensibles. Les capacités d'élimination de l'eau vont de 454 à 15 876 kg/h pour la plaque de taille standard. Pour les productions beaucoup plus petites ou les essais en usine pilote, un évaporateur à plaques junior peut fonctionner avec une capacité d'élimination de l'eau aussi faible que 45,5 kg/h (100 lb/h). Les deux plaques peuvent être disposées dans un système à effets multiples pour maximiser l'efficacité thermique. Applications principales Jus de fruits Purées de fruits Sucres et sirops de maïs Bouillons de viande et de légumes Café Gélatine Lait Œuf Pectine